{"id":78986,"date":"2024-10-15T13:05:47","date_gmt":"2024-10-15T11:05:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nus.agency\/?p=78986"},"modified":"2024-12-04T11:29:33","modified_gmt":"2024-12-04T09:29:33","slug":"el-papel-de-la-alimentacion-en-nuestra-imagen-corporal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nus.agency\/es\/blog\/el-papel-de-la-alimentacion-en-nuestra-imagen-corporal","title":{"rendered":"Margarida Rib\u00f3: El papel de la alimentaci\u00f3n en nuestra imagen corporal"},"content":{"rendered":"\t\t
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Margarida Rib\u00f3: El papel de la alimentaci\u00f3n en nuestra imagen corporal<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"margarida-ribo-nutricion\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Margarida Rib\u00f3 es Doctora en diet\u00e9tica y nutrici\u00f3n con una experiencia de m\u00e1s de 20 a\u00f1os cuidando y promoviendo la salud a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n, como filosof\u00eda de calidad de vida. Ha desarrollado su carrera como nutricionista, investigadora, divulgadora y docente. Actualmente es profesora en el M\u00e1ster Enfermera Gestora de la Imagen Coproral y Dermoest\u00e9tica<\/a>.<\/em><\/p>

Hoy hablamos con ella de la relaci\u00f3n tan directa e \u00edntima que tiene la alimentaci\u00f3n con nuestra salud e imagen corporal, de c\u00f3mo influye en nuestro estilo de vida y qu\u00e9 carencias son las m\u00e1s comunes hoy en d\u00eda.\u00a0<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Margarida, lo de \u201cSoy lo que como\u201d \u00bfes tan verdad como suena?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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M:<\/strong> Es un hecho, si comemos de manera saludable y equilibrada, nuestra salud ser\u00e1 mejor<\/strong>. En este sentido, la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>, que es rica en antioxidantes, fibra, hidratos de carbono integrales, baja en grasas saturadas y alta en grasas monoinsaturadas, tiene un impacto en la salud y el bienestar de la persona que, sin duda se refleja en una mejora de la salud gastrointestinal, en el sistema inmunol\u00f3gico y en una mejor\u00eda de la salud de la piel, adem\u00e1s de ayudarnos en la prevenci\u00f3n de diversas patolog\u00edas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00bfCu\u00e1les son los principales problemas que una mala alimentaci\u00f3n puede provocar en nuestra imagen corporal?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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M: La Imagen Corporal est\u00e1 muy relacionada con nuestros h\u00e1bitos de vida<\/strong> y, sobre todo, nuestros h\u00e1bitos alimentarios. Diversos estudios vieron que quienes consideraban que se manten\u00edan dentro del rango normal del peso, cuidaban m\u00e1s su alimentaci\u00f3n. Pero por otra parte, ciertos h\u00e1bitos alimentarios y algunos componentes de los alimentos y productos que consumimos, aumentan el riesgo de desarrollar algunas enfermedades y tambi\u00e9n alteraciones como diabetes<\/strong>, hipertensi\u00f3n<\/strong>, enfermedades cardiovasculares<\/strong>, c\u00e1ncer<\/strong><\/a>, exceso de peso<\/strong>, colesterol elevado<\/strong> y otras enfermedades.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00bfCu\u00e1ntas carencias podemos llegar a sufrir en nuestro organismo, sin saberlo, por culpa de una mala alimentaci\u00f3n y cu\u00e1les son las m\u00e1s comunes?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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M: <\/strong>La alimentaci\u00f3n de hoy en d\u00eda es cada vez m\u00e1s pobre en nutrientes, vitaminas y minerales. La insuficiencia de aporte est\u00e1, en gran parte, relacionada con nuestra alimentaci\u00f3n, pero tambi\u00e9n con los modos de producci\u00f3n y de preparaci\u00f3n de los alimentos. \u00a0Tenemos que tener en cuenta que los h\u00e1bitos alimentarios se han modificado profundamente desde la alimentaci\u00f3n original de los hombres prehist\u00f3ricos y, en particular, durante los \u00faltimos decenios. Una alimentaci\u00f3n variada y equilibrada<\/strong> deber\u00eda aportar suficientes micronutrientes<\/strong> como hace la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>, que nos aporta los suficientes nutrientes para evitar carencias caracter\u00edsticas: el escorbuto con la Vitamina C, el raquitismo con la Vitamina D, el beriberi con la vitamina B1 y la Vitamina PP. Pero no siempre aporta la cantidad necesaria para evitar las deficiencias debidas al estr\u00e9s y a las bajadas de condici\u00f3n f\u00edsica y a largo plazo esto genera unos problemas patol\u00f3gicos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"La imagen corporal est\u00e1 muy relacionada con nuestros h\u00e1bitos de vida y, sobre todo, nuestros h\u00e1bitos alimentarios\"<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00bfC\u00f3mo se eval\u00faan estos d\u00e9ficits? <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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M:<\/strong> Se pueden evaluar mediante la anamnesis del paciente<\/strong>, es decir, haciendo una buena encuesta alimentaria, un recuento de 24h y un cuestionario de frecuencia de alimentos. As\u00edmismo, con la ayuda del diario diet\u00e9tico, donde el paciente anota lo que come durante\u00a0 siete d\u00edas, una biolog\u00eda cl\u00e1sica (anal\u00edtica para mirar ciertos par\u00e1metros) y tambi\u00e9n podemos evaluarlo mediante biolog\u00eda nutricional<\/strong> (el perfil de \u00e1cidos grasos, perfil prot\u00e9tico y estr\u00e9s oxidativo). Todos estos par\u00e1metros nos dan una evaluaci\u00f3n del estado nutricional del paciente<\/strong>. Tambi\u00e9n hay algunos signos cl\u00ednicos evocadores como la palidez conjuntival o\u00a0unas enc\u00edas sangrantes, que ya nos indican que existen carencias.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Has dicho que la alimentaci\u00f3n juega un papel fundamental en el equilibrio cerebral. \u00bfPor qu\u00e9? \u00bfC\u00f3mo se entrelazan la salud f\u00edsica y la salud mental?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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M: Podemos mejorar la salud y las funciones del cerebro mediante la alimentaci\u00f3n<\/strong>. La salud mental y f\u00edsica se relacionan debido a que cada una de ellas genera e influye en la persona en mayor o menor medida. Una mente saludable hace que el cuerpo funcione mejor y, a su vez, un cuerpo sano genera bienestar emocional y evita enfermedades. La alimentaci\u00f3n va muy relacionada con el funcionamiento del cerebro. De hecho, la principal energ\u00eda que el cerebro necesita para funcionar correctamente es la glucosa<\/strong>\u00a0que obtenemos de comer alimentos ricos en carbohidratos. Un exceso o defecto de cualquier nutriente necesario puede afectar al sistema nervioso y tambi\u00e9n al cerebro.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u201dPodemos mejorar la salud y las funciones del cerebro mediante la alimentaci\u00f3n\"<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\nLos alimentos han perdido en calidad y eso tiene una repercusi\u00f3n en nuestra salud, \u00bfes as\u00ed?\n\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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M: La densidad nutricional de los alimentos ha disminuido<\/strong>. El descenso de consumo de frutas y verduras<\/strong> es un hecho tambi\u00e9n, junto con un refinamiento de los az\u00facares, la separaci\u00f3n o distancia de los lugares de producci\u00f3n y consumo, la recogida antes de la maduraci\u00f3n o el agotamiento de los suelos. Todo esto empobrece nuestra alimentaci\u00f3n en minerales y sustancias vitales. Los alimentos se someten a m\u00e9todos de cultivos: utilizaci\u00f3n de plaguicidas, insecticidas, de extracci\u00f3n, de refinado, de conservaci\u00f3n y tambi\u00e9n hay un factor importante, las cocciones a altas temperaturas. La cocci\u00f3n a una temperatura superior a 100 grados, provoca una disminuci\u00f3n del contenido en vitaminas<\/strong> y destruye prote\u00ednas enzim\u00e1ticas<\/strong>. Todos estos factores influyen en la destrucci\u00f3n de micronutrientes<\/strong> en nuestra alimentaci\u00f3n.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\tEl coaching nutricional y sus aplicaciones en los \u00e1mbitos de salud y empresa\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tLeer art\u00edculo\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00bfEl estilo de vida influye masivamente en c\u00f3mo nos afecta la alimentaci\u00f3n?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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M:<\/strong> Cuidar la salud y bienestar<\/strong> es uno de los objetivos m\u00e1s importantes de las personas. Para ello es aconsejable seguir pautas como evitar el alcohol y el tabaco<\/strong>, alcanzar un peso saludable<\/strong>, mantener un estilo de vida activo<\/strong>, optar por una dieta saludable<\/strong>, evitar el estr\u00e9s<\/strong> y tener una buena calidad de sue\u00f1o<\/strong>. Todo esto supone una mejora de la calidad de vida <\/strong>a corto y largo plazo. La alimentaci\u00f3n influye en nuestro estilo de vida masivamente<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Hablas de indicadores de salud que pueden mejorar con cambios en los h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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M<\/strong>: <\/strong>Llevar un control m\u00e1s exhaustivo sobre algunos de los indicadores de salud como es el \u00edndice de masa corporal, la presi\u00f3n arterial, la glucosa, el colesterol o triglic\u00e9ridos, contribuye a la prevenci\u00f3n. Es decir, controlar de manera habitual estos indicadores, permite prevenir o bien identificar de manera temprana patolog\u00edas como obesidad, diabetes, hipertensi\u00f3n, enfermedades cardiovasculares, etc.<\/strong> Es muy importante sensibilizar a la poblaci\u00f3n de la importancia que tiene vigilar estos factores para mejorar la calidad de vida.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00bfC\u00f3mo de importante es ponerse en manos de profesionales y evitar las dietas milagro que circulan por internet o que nos recomiendan conocidos?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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M: <\/strong>Las redes sociales y los retos virales que circulan se han convertido en un altavoz para estas dietas milagro que son muy peligrosas ya que favorecen desequilibrios nutricionales que son insostenibles.<\/strong> Principalmente, estas dietas milagro se difunden m\u00e1s con la llegada del verano. Son peligrosas, prometen perder peso en poco tiempo y sin esfuerzo, restringiendo total o parcialmente grupos de alimentos b\u00e1sicos como pueden ser las legumbres, los cereales, frutas o hortalizas, al mismo tiempo instauran malos h\u00e1bitos y favorecen desequilibrios. Favorecen patolog\u00edas como la anorexia o bulimia. Adem\u00e1s, estas dietas, en quienes las siguen, producen cansancio, apat\u00eda, d\u00e9ficit nutricional, incrementa el riesgo cardiovascular y alteran funciones hep\u00e1ticas y renales. Por eso hay que ponerse siempre en manos de profesionales cualificados.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u201cEs muy importante sensibilizar a la poblaci\u00f3n sobre la importancia que tiene vigilar ciertos indicadores de salud que ayudar\u00e1n a prevenir casos de obesidad, diabetes o hipertensi\u00f3n entre otros \"<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00bfQu\u00e9 papel tiene la enfermera gestora de la imagen corporal a la hora de tratar estos problemas y d\u00e9ficits?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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M: <\/strong>Como objetivo general de la intervenci\u00f3n de la enfermera gestora de la imagen corporal<\/strong><\/a> est\u00e1 conseguir un estado nutricional correcto promoviendo una conducta que fomente la salud a trav\u00e9s de la nutrici\u00f3n. El rol de la enfermera gestora de la imagen corporal en nutrici\u00f3n es asistir, informar educar, asesorar y adiestrar desde el aspecto biopsicosocial del paciente<\/a> con un desarrollo estructurado en diferentes etapas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00bfQu\u00e9 es un suplemento diet\u00e9tico y de qu\u00e9 forma se pueden administrar?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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M: <\/strong>Un suplemento diet\u00e9tico o suplemento nutricional, basado en la opini\u00f3n de diferentes expertos, se define como un preparado nutricionalmente completo en uno o m\u00e1s nutrientes que, sin embargo, suele contener vitaminas y minerales en cantidades inferiores a las recomendadas, por lo cual nunca pueden ser utilizados como fuente nutricionmal a largo plazo. De hecho, en Espa\u00f1a, el consumo de suplementos y productos a base de plantas alcanza el 70% de la poblaci\u00f3n. Hay much\u00edsima gente que toma suplementos nutricionales<\/strong>. Estos suplementos pueden ser extractos<\/strong>, concentrados<\/strong> y pueden administrarse de muchas formas atendiendo a las necesidades de cada persona: pastillas<\/strong>, gotas<\/strong>, geles<\/strong>, barras<\/strong>, c\u00e1psulas<\/strong>, l\u00edquidos<\/strong> o polvos<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00bfEn qu\u00e9 casos debe recomendarse una suplementaci\u00f3n?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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M: <\/strong>Una suplementaci\u00f3n siempre debe estar verificada. Daremos un suplemento nutricional cuando verifiquemos una deficiencia ya que, en este caso, el organismo no funciona a pleno rendimiento ni efect\u00faa de manera correcta las funciones vitales. Entonces, debe suplementarse de manera personalizada y prescrita siempre por un profesional de la salud. La auto suplementaci\u00f3n puede llevar a efectos contrarios inesperados.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00bfUn buen suplemento alimenticio puede reducir el riesgo de contraer enfermedades?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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M: <\/strong>Existen grupos de riesgo de carencias y estos no siempre siguen una alimentaci\u00f3n equilibrada ni lo compensan tomando suplementos nutricionales. Estos grupos de riesgo pueden ser los donantes de sangre, ni\u00f1os en periodos de crecimiento r\u00e1pido, tambi\u00e9n las mujeres con dispositivos intrauterinos, deportistas y personas que toman ciertos medicamentos que pueden inhibir la absorci\u00f3n de alguna vitamina o nutriente<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\tCursos recomendados\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\"imagen-destacada-nueva-master-en-neuromusica\"<\/div><\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tM\u00e1ster en Neurom\u00fasica\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h2>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tVER M\u00c1S >\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t
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\"\"<\/div><\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tMBA en Direcci\u00f3n y Gesti\u00f3n de Empresas de Salud\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h2>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tVER M\u00c1S >\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tM\u00e1ster en Imagen Corporal y Enfermer\u00eda Dermoest\u00e9tica | NUS Agency\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h2>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tVER M\u00c1S >\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tNeurom\u00fasica y cerebro: conclusiones de la I Jornada del Proyecto NES de NUS\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h2>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLEER M\u00c1S >\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t
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\"imagen-destacada-articulo-vocalia-infermeria-del-treball-COIB-neuromusica-NUS\"<\/div><\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tLa Vocal\u00eda de Enfermer\u00eda del Trabajo del COIB y NUS\u00a0llevan la m\u00fasica al cuidado de las enfermeras\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h2>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLEER M\u00c1S >\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tEl papel del suelo p\u00e9lvico en los hombres: funciones y disfunciones\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h2>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLEER M\u00c1S >\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Margarida Rib\u00f3 es Doctora en diet\u00e9tica y nutrici\u00f3n con una experiencia de m\u00e1s de 20 a\u00f1os cuidando y promoviendo la salud a trav\u00e9s de la<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":78987,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[913,1210,1201],"tags":[1157,1217,33,1222],"class_list":["post-78986","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-master-imagen-corporal","category-salud","tag-dermoestetica","tag-enfermeria-estetica","tag-imagen-corporal","tag-oncologico"],"yoast_head":"\nEl papel de la alimentaci\u00f3n en nuestra Imagen corporal<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hablamos con la Dra Margarida Rib\u00f3 de los efectos directos que una buena o mala alimentaci\u00f3n puede tener en nuestra Imagen Corporal.\" \/>\n<meta name=\"robots\" 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