El coaching nutricional y sus aplicaciones en los ámbitos de la salud y la empresa

coaching nutricional
Tiempo de lectura: 6 minutos
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Hablemos de por qué la disciplina del coaching nutricional ha adquirido tanta importancia. Pongámonos en situación: te decides a comer mejor o a perder algunos kilos que has ganado este verano. Empiezas una dieta sin azúcares, menos grasas, con las proteínas y carbohidratos adecuados, pero… te desmotivas en un par de semanas. ¿Te suena de algo? Podríamos decir que nos ha pasado a todos. Por este motivo, en los últimos años se ha introducido en nutrición la figura del coach nutricional. 

¿Qué es el coaching nutricional?

Cuando hablamos de coach en nutrición no nos referimos a un nutricionista, sino a una figura complementaria que no lo sustituye. Se trata de un profesional con formación en coaching nutricional, que entiende cómo afecta la alimentación, la nutrición y la dietética en nuestro estilo de vida. Así pues, persigue el objetivo de relacionar el cuerpo y la mente de forma óptima, para mejorar hábitos y conseguir el estilo de vida deseado, sin perder la motivación que hemos comentado al principio.

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Beneficios del uso del coaching nutricional en salud

Ahora bien, ¿qué se consigue incluyendo una figura de coaching nutricional en el campo de la salud? La pregunta se podría resumir en conseguir la ayuda necesaria para superar esos obstáculos que están impidiendo que una persona logre sus objetivos alimenticios

Pero vamos a verlo en detalle: 

  • Cuando una persona quiere mejorar su alimentación y lleva tiempo sin lograr alcanzar objetivos o le falta información, la figura del coach nutricional se encargará de estudiar su caso al detalle. Realizará un estudio exhaustivo de sus hábitos, su estilo de vida y sus intereses. De este modo, podrá ser la ayuda para trabajar la motivación y conseguir el objetivo marcado.
  • Se centrará en transmitir al paciente los beneficios de conseguir los objetivos e identificar de forma conjunta esos obstáculos que impiden lograrlos. Así, trabajarán de forma conjunta en crear nuevos hábitos más saludables, para adquirir un estilo de vida alimenticio acorde a sus necesidades. 
  • Representa un apoyo psíquico para el paciente. No solamente se trata de crear una dieta o un plan nutricional adaptado, sino de enseñar a gestionar las emociones y cómo estas afectan sobre la alimentación.
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Aplicaciones del coaching nutricional en las empresas

Partimos de la base de que el coaching nutricional aporta beneficios en la salud, pero también en nuestro comportamiento y estilo de vida. Por lo tanto, se trata de una técnica que nos ayuda a tomar consciencia de aquello que debemos cambiar, para lograr una mejora en la calidad de nuestras vidas. 

Representa una toma de conciencia que abarca un gran proceso de aprendizaje conductual. Pero, ¿qué puede aportar el coaching nutricional aplicado a las empresas? 

  • Motivación. El deseo del cambio ayuda a trabajar en las fortalezas de cada uno y utilizar recursos propios que ayudan a conocerse a uno mismo y a conseguir estabilidad emocional.
  • Compromiso. No es lo mismo comprometerse con uno mismo que con otra persona. Decir que no has realizado los cambios o mejoras delante de un grupo de personas es muy diferente a guardártelo para ti. Así pues, cuando se aplica el coach nutricional en empresas, el sentimiento de compromiso con el equipo y la organización aumentan en todos los sentidos. 
  • Concentración. No hace falta decir que una dieta sana tiene múltiples beneficios. Pero si se incluyen hábitos psíquicos saludables, conocimiento de uno mismo y trabajo en equipo, la concentración aumenta; y, por ende, la productividad en el ámbito laboral también.
  • Bienestar emocional. Un cambio de conducta relacionado con la forma de alimentarnos, de entender nuestro cuerpo y esforzarse en conseguir objetivos gestionando bien las emociones nos ayudan a alcanzar paz mental y bienestar emocional. 

¿Qué estudiar para ser coach nutricional?

Conocer los aspectos más trascendentales para un cuerpo y mente saludable en cualquier período de vida se puede estudiar en formaciones de coaching específicas. En este caso, el coach debe estar orientado a salud y a trabajar técnicas y herramientas de mindfulness, alimentación, ejercicio, gestión del distrés y de liderazgo.

El Máster de Coach Salud de NUS Agency trabaja en todas estas técnicas y busca formar a profesionales, para poder ejercer como coach de nutrición, pero también de gestión y creación de equipos saludables. 

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